Pollo Asado Jugoso con Chimichurri Classic Lemara: El Secreto de un Plato Familiar Gourmet

El pollo asado es un plato estrella en muchas casas: reconfortante, delicioso y versátil. Pero, ¿qué tal si lo transformamos en una experiencia gourmet sin complicaciones? Con nuestro Pollo Asado Jugoso con Chimichurri Classic Lemara, te garantizamos un resultado que superará todas tus expectativas. Nuestro chimichurri artesanal y 100% natural, elaborado con las hierbas más frescas y el equilibrio de sabores perfecto, es el secreto para un pollo con piel crujiente y una carne jugosa y aromática. Descubre cómo el Chimichurri Classic de Lemara.shop realza el sabor natural del pollo, convirtiendo una cena familiar en un verdadero festín. ¡Fácil de preparar, delicioso de disfrutar!

Ingredientes (para 4-6 porciones):

• 1 pollo entero (de 1.5 – 2 kg) o piezas grandes (muslos, contramuslos, pechugas con piel y hueso)

• 4-5 cucharadas de Chimichurri Classic Lemara

• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

• 1 limón (para rellenar el pollo o cortar en rodajas)

• Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

• Opcional: 2-3 dientes de ajo machacados, hierbas frescas (romero, tomillo), vegetales para asar en la misma bandeja (papas, zanahorias, cebolla).

INSTRUCCIONES

1. Prepara el Pollo: Retira el pollo (o las piezas) de la nevera 30 minutos antes de cocinar. Sécalo muy bien con papel de cocina, por dentro y por fuera; este paso es fundamental para lograr una piel extra crujiente.

2. Sazona y Marina: Frota el pollo con sal, pimienta y el aceite de oliva. Luego, unta generosamente 3-4 cucharadas de Chimichurri Classic Lemara por todo el pollo, incluyendo bajo la piel si es posible. Si usas el limón, colócalo dentro de la cavidad del pollo entero. Deja marinar por al menos 30 minutos, o idealmente varias horas en la nevera (cubierto).

3. Precalienta el Horno: Precalienta tu horno a 200°C (390°F).

4. Asa el Pollo: Coloca el pollo en una bandeja para hornear. Si usas vegetales, distribúyelos alrededor del pollo.
   * Pollo Entero: Hornea por 1 hora y 15 minutos a 1 hora y 30 minutos, o hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del muslo (sin tocar el hueso) marque 75°C (165°F).
   * Piezas de Pollo: Hornea por 35-45 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas.

5. Deja Reposar: Una vez cocido, retira el pollo del horno y déjalo reposar sobre una tabla de cortar, cubierto ligeramente con papel de aluminio, durante 10-15 minutos. Esto permite que los jugos se redistribuyan, manteniendo la carne tierna y jugosa.

Consejos y Variaciones: ¡Lleva tu Pollo Asado a la Perfección!

• Brine (Salmuera): Para un pollo aún más jugoso, considera hacer una salmuera de 2-4 horas antes de marinarlo con chimichurri.

• Asado en Spatchcock: Abrir el pollo en mariposa (spatchcock) permite una cocción más rápida y uniforme, con más superficie crujiente.

• Toque Dulce: Añade un poco de miel o jarabe de arce al chimichurri para un glaseado dulce-salado.

• Otras Hierbas: Experimenta con hierbas frescas como estragón o salvia en la marinada.

• Versión Picante: ¿Te gusta el picante? Prueba con nuestro Chimichurri Hot Chili Lemara para un pollo asado picante y lleno de carácter.