Brochetas Vegetales a la Parrilla con Chimichurri Chili Lemara: Sabor y Color en Cada Bocado

¿Quién dijo que los vegetales no pueden ser las estrellas del asado? Con estas Brochetas Vegetales a la Parrilla con Chimichurri Chili Lemara, te invitamos a descubrir un mundo de sabor y color. Este plato saludable, fácil de preparar y visualmente apetitoso es la excusa perfecta para incorporar más verduras a tu dieta. Nuestro Chimichurri Chili de Lemara.shop, artesanal y 100% natural, aporta un toque picante y aromático que realza el sabor natural de cada vegetal asado, transformándolos en una experiencia gourmet inolvidable. Perfectas como guarnición para tu carne favorita o como plato principal vegetariano.

Ingredientes (para 4 brochetas):

• 1 calabacín (zucchini) mediano, cortado en cubos gruesos

• 1 pimentón rojo, cortado en cubos

• 1 pimentón amarillo, cortado en cubos

• 1 cebolla morada pequeña, cortada en gajos

• 10-12 tomates cherry

• 8-10 champiñones enteros pequeños

• 3-4 cucharadas de Chimichurri Chili Lemara 

• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

• Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

• Opcional: brochetas de madera (remojadas en agua por 30 min) o metal.

Instrucciones:

1. Prepara los Vegetales: Lava y corta todos los vegetales según las indicaciones.

2. Marina: En un bol grande, coloca todos los vegetales cortados. Añade el aceite de oliva, sal y pimienta. Luego, incorpora 2-3 cucharadas de Chimichurri Chili Lemara y mezcla bien para que todos los vegetales queden impregnados del sabor aromático y picante. Deja marinar por al menos 15-20 minutos (opcional, pero mejora el sabor).

3. Ensarta las Brochetas: Con cuidado, ensarta los vegetales en las brochetas de forma alternada, buscando una distribución de colores atractiva. No las satures demasiado para que se cocinen uniformemente.

4. Precalienta Parrilla/Horno: Calienta tu parrilla a fuego medio-alto. Si usas el horno, precaliéntalo a 200°C (390°F) y usa la función de grill.

5. Cocina las Brochetas:
   * En Parrilla: Cocina las brochetas durante 8-12 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que los vegetales estén tiernos y ligeramente caramelizados con marcas de parrilla.
   * En Horno: Coloca las brochetas en una bandeja para hornear y cocina durante 15-20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

6. Sirve y Disfruta: Una vez listas, retira del fuego. Puedes rociar un poco más de Chimichurri Chili Lemara fresco por encima antes de servir para un extra de sabor vibrante. Sirve inmediatamente como plato principal o guarnición saludable.

Consejos y Variaciones: ¡Lleva tus Brochetas Vegetarianas a Otro Nivel!

• • Vegetales Variados: Añade berenjena, piña, maíz en mazorca pequeño, espárragos o tofu firme cortado en cubos para más opciones.

  • Toque Ahumado: Unas gotas de humo líquido en el marinado o el uso de una parrilla de carbón potenciarán el sabor.

  • Hierbas Adicionales: Espolvorea orégano fresco o tomillo antes de cocinar.

  • Acompañamiento: Sirve con un cuenco de cuscús, quinoa o arroz basmati para una comida completa.

  • Más Sabor: Puedes pincelar las brochetas con un poco más de Chimichurri Chili durante la cocción para un glaseado intenso.